Sobre

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Empreendedora, determinada e doce. Essas são as palavras que definem Mariana Januário. Desde criança, Mariana sempre esteve presente na cozinha. E foi nessa época que começou a ‘trabalhar’ pelos doces: “Se não comer o brócolis, não ganha sobremesa” – dizia a avó, e ela comia sem hesitar. Com o decorrer do tempo, pegou gosto pela coisa. E como não pegar gosto, cercada de comidas e doces tão deliciosos? Com a convivência com a avó, a tia e a mãe, mulheres apaixonadas pela arte de cozinhar, ganhou prática e experiência na cozinha. Seu primeiro cargo foi como responsável oficial pelas sobremesas da família Carvalho, em datas comemorativas, onde recebia constantes elogios dos ‘clientes’, com exceção dos que estavam de boca cheia. Se formou pelo Centro Universitário Senac em 2003, onde estudou e leu muitas receitas antes de começar a escrever as suas. Depois de preparar tantos pratos, saiu da faculdade mais preparada e teve a oportunidade de estagiar com o renomado Chef francês, Olivier Anquier. Atuou em diversas cozinhas de São Paulo, mas viu seu destino começar a ser traçado no Chamonix Buffet, empresa da própria família, onde cuidava da preparação dos doces e bolos oferecidos pelo Buffet. E como eram oferecidos: os doces praticamente se convidavam a ser degustados. Simpatizante na arte dos doces finos, acabou se especializando em doces para festas: casamentos, debutantes e corporativas. Todos os seus doces são especialmente criados e confeccionados por ela com carinho e muita dedicação, principalmente para resistir e não comer nenhum enquanto prepara. O capricho vai desde o processo de elaboração até a finalização. Tudo isso para atender ao requinte do paladar dos seus convidados e dos parentes deles, que vão saborear os doces que serão levados para casa escondidos dentro das bolsas. Alguns dizem que a vida é doce. Para Mariana Januário ela realmente é.
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Mariana Doces (oficial) Trabalhar com um pratinho desses ao lado é muito melhor! Rs Boa tarde, meninas!!!

Mariana Doces (oficial) Meninas, hoje foi um dia muito especial para mim. Nasceu minha primeira loja, a "BeSweet - Doces & Delícias". A partir de agora você não irá esperar pela festa do seu casamento ou uma degustação para poder experimentar e se deliciar com os meus docinhos. Venham me visitar. Estou no centro comercial Chacim na Av. Conselheiro Carrão, 2424 - Carrão. Em breve muitas novidades!

Mariana Doces (oficial) O bolo não é meu, meninas... Mas me fez lembrar que a Páscoa vem aí...preparadas? Rs

Mariana Doces (oficial) A segunda-feira mal começou e eu já estou aqui, em contagem regressiva para o próximo fim de semana... :D

Mariana Doces (oficial) Para adoçar o jantar, rs... Boa noite, meninas!

Mariana Doces (oficial) Como podem ver, não é meu, meninas! Mas achei uma linda ideia... :) E vocês?

Mariana Doces (oficial) Na correria do dia a dia, mimos assim são essenciais!

Mariana Doces (oficial) Meninas, uma ótima notícia!!! Minha loja, enfim, está pronta... :D Restam apenas alguns detalhes para a inauguração... Fiquem de olho que logo darei mais informações! ;)

Mariana Doces (oficial) Buscando inspirações! Preferem os mais simples ou os mais rebuscados, noivinhas?

Mariana Doces (oficial) E que comece mais um lindo sábado! :)



Mariana Doces (oficial) Recomeçando pós-carnaval... :) Já estava com saudade, meninas!

Mariana Doces (oficial) Presente de carnaval, haha! Quem não gosta de chocolate né, meninas?!

Mariana Doces (oficial) E se gostar de comer "doce" então? Pessoas incríveis!!! Rs

Mariana Doces (oficial) Olhem que foto incrível, noivinhas... O lugar, o vestido, o buquê...tudo lindo! Quem aí pensa em casar a céu aberto?

Mariana Doces (oficial) Não é meu, meninas... Mas é uma ótima ideia, adorei!

Mariana Doces (oficial) Para casar só é preciso amor... Nem por isso o anel deixa de ser lindo né, noivinhas?! Rs

Mariana Doces (oficial) "Saindo do forno", meninas... :)

Mariana Doces (oficial) Quando vejo docinhos assim, não sei se provo ou apenas admiro! :o

Mariana Doces (oficial) Com amor, tudo flui melhor... Boa tarde, meninas!!!

Mariana Doces (oficial) Não fui eu que fiz, meninas! Mas está realmente apetitoso, rsrs...

Mariana Doces (oficial) Não vejo a hora de ter meus docinhos disponíveis para vocês em um grande balcão, meninas! Rs #sonho Já falei que, em breve, minha loja física sairá do papel, né?

Mariana Doces (oficial) Que tal esse bolo, meninas?

Mariana Doces (oficial) Porque essa chuva está chamando por eles, rs! Recheio: 1 lata de leite condensado Em uma panela de pressão, coloque a lata fechada e água suficiente para cobri-lá. Tampe a panela de pressão, leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 20 minutos (contados após o início da fervura). Espere sair toda a pressão, abra a panela, retire a lata com cuidado e deixe-a esfriar completamente. Transfira o conteúdo para um recipiente e misture até ficar homogêneo. Massa: 1 xícara (chá) de leite 2 ovos 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó Em um recipiente, coloque o leite com os ovos ligeiramente batidos, mexa e adicione a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture bem até obter uma massa homogênea. Aqueça óleo em uma panela pequena e, com o auxílio de duas colheres, porcione pequenas quantidades de massa e despeje-as no óleo quente. Deixe fritar até que os bolinhos estejam ligeiramente dourados. Escorra-os em papel absorvente e quando amornar, corte-os ao meio e recheie.

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